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一年之中最热的时节，就是现在——中伏。可是很多人只看到了热，没看到“湿”和“寒”也藏在其中！
可能有朋友会疑惑：这么热的天，怎么还会寒？
这就得从中医讲的“天人相应”说起，每年中伏，是阳气最盛的时间点之一，人体表面热，但体内很多人却是外热内寒。
所以这个时候，借助外界的阳，可以把藏在里面的寒湿逼出来的！
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一碗化寒湿的汤今天侯老师分享的这碗汤，名字叫做——生姜紫苏扁豆汤，光听名字，就知道这碗汤祛湿化寒、温中健脾，专门为三伏天而生。
材料如下（按2~3人量）：鲜生姜 5片；紫苏叶 5~10克；白扁豆 30克；赤小豆 15克；陈皮 3克；鸡胸肉或瘦肉片适量（不放肉也可以）
这些食材搭配，每一味材料都有讲究：
｜ 1. 生姜：通阳驱寒生姜是三伏天的头号明星，尤其适合脾胃虚寒、手脚凉、早晨大便溏的人。姜能温中散寒，把被“锁在里头”的寒气驱赶出去，激活脾胃的阳气。
｜ 2. 紫苏叶：解表祛湿紫苏是“芳香化湿”中的翘楚，还能行气和中，适合中伏湿热夹寒、脘腹胀满的人用。尤其是夏天吹空调后出现的“头昏脑涨”，紫苏煮水喝立马舒服。
｜ 3. 白扁豆 + 赤小豆：健脾祛湿白扁豆健脾而不燥，赤小豆利水除湿又养心，搭配一起煮汤，既温和又有效，适合夏季湿气重、体虚乏力、舌苔厚腻的人群。
｜ 4. 陈皮：调中理气中伏很多人胃口不好，一吃就胀，有点风一吹就腹泻，这都是“气机不畅”的表现。陈皮一入汤，气机就顺了，饭吃得下，汤也不腻。
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做法和喝法做法：白扁豆、赤小豆提前泡3小时；锅中加清水，放入豆类、生姜、陈皮煮沸；转小火煮40分钟；最后10分钟加紫苏叶和肉片（可加少许盐调味）。
喝法：
每天午饭或晚饭后喝一碗，趁热喝，发发汗，最有效；
连喝7~10天效果明显，建议三伏中段喝足7天；
若容易腹泻，紫苏、生姜分量减半；
若本身有便秘、火旺（口干舌燥），可加几片生地或麦冬中和。
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哪些人适合？这碗汤并不是人人必喝，但以下几类人尤其建议试试：
老寒腿、腰酸背痛、风湿顽疾反复发作；
夏天胃口不好、饭后腹胀打嗝、食欲低下；
长期腹泻、晨起大便不成形的人；
空调房待久了，常感觉乏力、困重、没精神；
舌苔白腻、舌头胖大的湿气重人群。
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